Op 29 mei presenteren Anoma van der Veere en Katarzyna Cwiertka het boek ‘Sushi eet je met je handen‘, een boek vol persoonlijke verhalen en onverwachte inzichten, dat laat zien hoe eten het karakter van Japan weerspiegelt. Van matcha tot sushi en van straatvoedsel tot werelderfgoed.
Tijdens de bijeenkomst vertellen de auteurs hoe het boek is ontstaan, delen zij hun blik op de Japanse eetcultuur en lichten ze toe wat dit zegt over de Japanse samenleving.
Sushi eet je met je handen
Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door Japan en laat zien hoe eten de cultuur en geschiedenis van het land weerspiegelt. Aan de hand van ontmoetingen met makers zoals chefs en theemeesters ontdek je de oorsprong van bekende producten zoals sushi en matcha, en hoe deze zich hebben ontwikkeld. Tegelijk laat het zien dat deze tradities onder druk staan. Het is een toegankelijk en persoonlijk verhaal vol inzichten over Japan en zijn eetcultuur.
Deze boekpresentatie wordt georganiseerd door de LeidenGlobal, het Leiden Asia Centre, de Universitaire Bibliotheken Leiden, in samenwerking met de Universiteit Leiden en uitgeverij Luitingh Sijthoff.
